Адреса	вул. Верхній Вал, 24, 3-й поверх, Київ, 04071, Україна
Тел.	(67) 462-2424
E-mail	franchise@mafia.ua; nosal.j@shf.com.ua; musaelyan.a@shf.com.ua
Інтернет	http://franchising.mafia.ua

Переваги MAFIA:
• 4 000 000 гостей на рік.
• 33 прибуткових ресторани.
• 13 регіонів.
Ефективна модель бізнесу — ресторан повного циклу:
• ресторан — 65% обігу;
• караоке — 15% обігу;
• доставка — від 20% обігу.

Контактна особа
Жанна Носаль
Person for contact
Jeanne Nosal

Країна походження франшизи
Україна
Country origin
Ukraine

Тип сервісу або продукту
Ресторани італійської та японської кухні
Product or service type
Restaurants of Italian and Japanese cuisine

Рік заснування компанії/Year company founded
2008

Початок франчайзингової діяльності/Start of franchising
2012

Кількість власних підприємств/Company own stores
20

Кількість франчайзингових підприємств/Number franchise stores
7

Первинний внесок (вартість франшизи)/Initial fee
€30 000 — 50 000

Необхідний початковий капітал
Від €250 000
Required start up capital
From €250,000

Рекламний пай/Advertising contribution
2%

Роялті (сервісна плата)/Ongoing royalty
5%

Кількість персоналу на підприємстві
60 — 70 осіб в одному ресторані
Total employed staff
60 — 70 people in one restaurant

Підтримка, яка надається
•  Франчайзинговий пакет.
•  Затвердження локацій.
•  Персональний менеджер.
•  Відкриття ресторану під ключ.
•  Навчання персоналу в ресторанах мережі.
•  Логістика поставок.
•  Технологічні карти.
•  Торговельна марка.
•  Дизайн-проєкт.
•  Супровід на всіх етапах запуску.
•  Повна підтримка франчайзі.
•  Проведення аудитів раз на місяць.
•  Програмне забезпечення, СRM-підтримка.
•  Контактна база постачальників.
•  Вибір обладнання.
•  Брендбук.
•  Стандарти якості.
•  Маркетингова підтримка.
•  Включення ресторану в базу мережі.
•  Програма-калькулятор "Прорахунок фінансової моделі".
•  Пускова команда.
•  Готове меню.
Support provided
•  Franchise package.
•  Approval of locations.
•  Personal manager.
•  The opening of the restaurant turnkey.
•  Staff training in chain restaurants.
•  Supply logistics.
•  Routings.
•  Trademark.
•  Design project.
•  Accompanying at all stages of launch.
•  Full franchisee support.
•  Auditing once a month.
•  CRM support software.
•  Supplier contact database.
•  Equipment selection.
•  Brandbook.
•  Quality standards.
•  Marketing support.
•  Inclusion of a restaurant in the base network.
•  Program calculator "Calculating the financial model".
•  Support team.
•  Menu.

Цільові регіони
Запоріжжя, Житомир, Чернівці, Херсон, Кривий Ріг, Тернопіль, Львів.
Target franchise area
Zaporizhzhya, Zhytomyr, Chernivtsi, Kherson, Kryvyi Rih, Ternopil, Lviv.

Вимоги до франчайзі (оператора)
Приміщення 300 кв. м.
Required franchisee profile
The area is 300 sq. m.

Вимоги до майбутнього розташування закладу
Центральні вулиці міста, нежитловий фонд, перший поверх, парадний вхід, 300 кв. м.
Site selection criteria
Central streets of the city, unwanted fund, ground floor, front entrance, 300 sq. m.